Saveur de Colombie

Voyage dans le Sud

Christine Moisan 

Saveur de Colombie, c'est le dépaysement instantané à tout petit prix. À la découverte de la chaleur d'une cuisine sud-américaine... et des gens qui la font.

Je n'avais jamais porté attention à ce minuscule établissement, à la fois épicerie, bureau de change, resto... et centre culturel improvisé. Il faut dire que, logé dans ce qui a dû être une énième pizzeria du boulevard Saint-Joseph, à un jet de pierre de la Boîte à grains, l'endroit a bien peu pour attirer le regard. Et il faut en avoir entendu parler pour oser pousser la porte.

La salle est petite et les quatre tables jouent du coude avec les étalages et les frigos. Des écrans télé nous entraînent dans le monde fascinant d'un MusiquePlus colombien. Un peu sceptiques, mais affamés, nous tentons notre chance. C'est la cuisinière qui nous accueille; hispanophone, elle fera tous les efforts du monde - un peu de français par ci, un peu d'anglais par là - pour nous expliquer son menu, bien illustré, fort heureusement.[...]

[...]Et, au-delà de la cuisine, ce petit resto sans prétention est l'endroit idéal pour venir prendre un bain d'Amérique du Sud. Plusieurs clients québécois y viennent d'ailleurs pratiquer leur espagnol dans une ambiance des plus conviviales, où tout le monde parle à tout le monde, de tout, de rien... et de la Colombie, bien sûr!

Un lunch gargantuesque nous dépouillera d'un petit 25 $, avant taxes et pourboire. Pas cher pour voyager aussi loin!

pour une information plus complète à ce sujet une faveur visiter:

http://www.voir.ca/restos/chronique.aspx?iIDArticle=54120

Saveur de Colombie
574, boul. Saint-Joseph
Gatineau
819 771-9466
www.saboracolombia.ca

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